Laura begon haar carrière voor het lokaal bestuur van Dilsen-Stokkem in 2010.
Wie is Laura?
Laura werkt al vele jaren in woonzorgcentrum ’t Kempken. Ze begon als keukenhulp, maar is ondertussen na corona ook onderhoudsmedewerker en zoals ze zelf zegt: ‘vlinder’. Als ze ergens kan bijspringen of ondersteunen dan doet ze dat met veel plezier.
Bij welk team hoort ze?
Als onderhoudsmedewerker maakt Laura deel uit van het keukenteam, naast de kok, hulpkok en keukenhulpen. Dat keukenteam zorgt voor de maaltijden van ongeveer 100 personen in het woonzorgcentrum en de serviceflats Mazedal, iedere dag opnieuw!
Het keukenteam is een klein eiland en iedere schakel is erg belangrijk. Soms gaan ze wel eens samen eten of komen ze gezellig samen naar het personeelsfeest of de nieuwjaarsreceptie!
Dagverloop?
- 07.30 uur:
Sommigen onder ons drinken nog een tasje koffie aan de ontbijttafel, maar collega Laura staat dan al op haar vaste plek aan de ‘vuile kant’ van de wasstraat. Ze zorgt ervoor dat de afwas van het avondmaal opnieuw proper is. - 08.00 uur:
De collega aan de ‘propere kant’ van de wasstraat start op en zorgt ervoor dat alles opnieuw op de juiste plaats ligt voor de andere collega’s van de keuken. - 09.30 uur:
De karren met vuile afwas van het ontbijt worden door de collega’s van de afdelingen binnengebracht aan de keuken. Opnieuw hetzelfde proces volgt: een hele hoop bestek, borden en kommen worden opnieuw netjes gereinigd … We moeten toegeven, aan een stevig tempo! - 10.50 uur:
Tijd voor een korte adempauze. - 11.10 uur:
Het middagmaal staat klaar, dus de grote poets kan beginnen. Eerst volgt al het keukenmateriaal, zodat de collega’s van het keukenteam snel opnieuw met propere potten en pannen aan de slag kunnen. - 12.00 uur:
Middagpauze - 12.30 uur:
De grote poets gaat verder. De karren van de afdelingen komen opnieuw aan in de keuken. De afwas gaat opnieuw door de wasstraat. Natuurlijk is het niet alleen afwas die gedaan moet worden, ook de keuken zelf moet gepoetst worden. De dampkamp, het fornuis, de deurklinken: niets ontsnapt aan de aandacht!
Tussendoor zorgt Laura ook nog voor de bestelling van alle materialen en producten om te poetsen. Na al dit werk zit de werkdag er dan omstreeks 15.30 uur op.
